生姜加秋葵营养翻倍 9大功效看了吓死你

2020-07-24

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受民众的青睐。

秋葵含有果胶、牛乳聚醣等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营 养成分，有预防贫血的效果。

它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚醣、半乳聚醣、鼠李聚醣、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有「植物伟哥」之美誉。

另外由于黄秋葵 富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

这里有一个应该是起源于印度的治糖尿病偏方，这个偏方超级简单「秋葵泡水」，服用两个星期之后，血糖就会开始下降。要注意的是秋葵性偏寒凉，脾胃虚 寒及容易腹泻者不宜多吃，如要饮用秋葵水，可以採用生姜秋葵水的配方；如果单味用秋葵来降血糖，则将水煮滚后放凉至室温后使用，适用耐糖量低、或是二期糖 尿病初期的病人。

生姜秋葵水

準备材料：秋葵 2 根、生姜 2 片

1、新鲜秋葵不煮，去头去尾，切片。

2、两片姜在水中煲出味，放凉。

3、用室温姜水 1 杯浸泡秋葵一晚，隔天晨起滤渣后空腹饮用。

注意：不要热水，不要冰水，把沸腾后的水凉至室温！

1、调节血糖：秋葵的黏液能抑製糖分吸收，可「改善糖尿病」。

2、降血脂：减少胆固醇的吸收，能「预防心血管疾病」。

3、排毒护肝：秋葵的果胶能「帮助排毒、护肝」。

4、预防骨质疏鬆：秋葵的钙质吸收率是牛奶的2倍！

5、保护眼睛：秋葵含有维生素A及β胡萝蔔素，能「保健视力」。

6、减肥及瘦身：低热量、高纤维，以及丰富的蛋白质，是减重好帮手。

7、补血：含有丰富的铁质，可帮助造血，「预防贫血」。

8、预防大肠癌：富含水溶性膳食纤维，能保护肠胃，「预防大肠癌」。

9、美白抗老：丰富的维生素C，可以让「皮肤白皙、有弹性」。

什幺人不适合吃秋葵？

1、脾胃虚寒及容易腹泻的人，不要多吃。

2、因为钾含量较高 所以「洗肾病患」要适量食用。

如何保存秋葵？

1、避免挤压、擦伤：因为羊角豆一旦受到挤压、擦伤就容易变黑喔～

2、平放、勿堆叠：冷藏前，可先将羊角豆平放，用保鲜袋装好。

原来秋葵对我们的健康居然有这幺多好处啊~~