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  • Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎


    2020-06-07


    Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎营养师素菜食谱:冬菇梅菜新猪肉饼(资料图片/明报製图)Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎注册营养师黄颖琳(图片由受访者提供)Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎

    素菜肉饼同样美味可口。注册营养师黄颖琳分享冬菇梅菜新猪肉饼食谱,蒸或煎肉饼两种煮法,可随个人喜好选择。

    营养师食谱‧冬菇梅菜新猪肉饼

    材料:

    新猪肉(Omnipork) 120克冬菇  2只甜梅菜 少许葱花  少许

    腌料:

    白胡椒粉 1/3茶匙生抽   1茶匙麻油   1茶匙

    製法:

    1.冬菇浸软,去蒂,切小粒备用。

    2.新猪肉解冻,加入腌料拌匀。3.甜梅菜切幼,浸水至鹹味减少。

    4.梅菜加糖,白镬炒乾,混合新猪肉;肉饼蒸6分钟,洒上葱花即成。

    除了蒸肉饼,亦可选择以中火将肉饼煎至两面金黄,每面煎约3分钟。

    更多食谱:

    ‧咖喱素肉长通粉

    ‧粟米素肉粒饭

    ‧千日红薏仁饮

    ‧黑松露拌薯仔

    ‧淮山羊肚菌薏米茶

    ‧松露忌廉杂菌年糕

    ‧红酒烩素牛肉

    ‧蘑菇焗酿翠玉瓜

    ‧粟米扁豆雪莲子汤

    Green Monday素菜食谱:link.mingpao.com/57602.htm

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