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  • 端午节不同地区都有哪些特色粽子?


    2020-07-28


    端午节马上就要到来了,粽子是这个节日中大家最期待的最密不可分,端午节不吃上几个粽子,就和没有过端午节一般。现在小编带着大家一起来看看不同的地区都有些什幺样的不同的粽子。

    端午节不同地区都有哪些特色粽子?

    端午节不同地区都有哪些特色粽子?

    闽南粽子

    厦门、泉州的烧肉粽、硷水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及滷肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝蔔酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润而不腻。

    端午节不同地区都有哪些特色粽子?

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    宁波粽子

    浙江宁波粽子为四角形,有硷水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种硷水粽,是在糯米中加入适量的硷水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,可蘸白糖吃,清香可口。

    端午节不同地区都有哪些特色粽子?

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    嘉兴粽子

    嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽,常在瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻。

    端午节不同地区都有哪些特色粽子?

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    北京粽子

    北京粽子是北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形。北郊农村,习惯吃大黄米粽,粘韧而清香,多以红枣、豆沙为馅。

    端午节不同地区都有哪些特色粽子?

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    其他

    较为着名的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的鹹蛋粽。此外,以沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋等传统特色店所供应的粽子则是"五花八门",豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。沈大成首创咖哩鸡粽,缤纷多彩。各类粽子从品种到外形,从口味到色泽都各不相同,大的广式裹枕粽450克一只,而迷你粽每只仅25克。

    端午节不同地区都有哪些特色粽子?

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    你更喜欢那种味道呢?不论你身在何处,都不要忘了在端午节的时候买上几个粽子,细细品嚐一下浓浓的端午味吧。



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